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Chimichurri – La recette
On ne pouvait pas quitter l’Argentine sans vous faire partager la recette du Chimichurri, sauce qui nous a accompagné du nord au sud du pays. Elle permet d’assaisonner la viande mais aussi le poisson ou peut se consommer en entrée sur un peu de pain…un régal! Il existe plusieurs variantes et différentes façon de la préparer. Pas un Chimichurri ne ressemble un autre.
Aux amateurs de ketchup; vous allez vite changer de sauce!
Voici la recette :
- 1 tasse d’huile d’olive
– 1/2 tasse d’eau tiède
– 1 tasse de vinaigre de vin xères
– 1 cuillère à café de sel de guérande
– 2 gousses d’ail, finement hachées
– 2 cuillères de persil, finement hachées
– 1 oignon blanc très finement haché
– 1 tomate épluchée, finement hachée
– 1 poivron rouge, très finement haché
– 1 cuillère à café de piment doux (paprika)
– Une pincée de cumin moulu
– 1/2 cuillère à café de chili piquant ou un piment haché (vidé au préalable)
– 1/2 cuillère à café d’origan sec
– 2 feuilles de laurier, finement coupées
Laisser reposer pendant 12 heures avant de consommer.
Dégustez cette petite merveille culinaire et laissez-vous aller aux variantes et “améliorations” de cette recette. Ça cartonne!
De l’océan au désert
Ushuaia 5h00 du matin. Nous attendons le bus qui part pour San Salvador de Jujuy tout au nord de l’Argentine. Étape qui nous permettra ensuite de passer au Chili à San Pedro de Atacama. Le bus aillant du retard Neftali en profite pour prendre ce cliché du soleil levant éclairant la ville d’une lumière surréaliste. Superbe!
Nous partons avec presque une heure de retard. Trois jours et demi de bus non stop nous attendent pour parcourir une distance de 4200 km. Nous vivrons “cloîtrés” dans le bus pendant ce temps avec pour seule nourriture des Alfajores. Heureusement quelques pauses “pipi” nous permettent de nous détendre les jambes. Le plus dur, les menus du dvd qui une fois les films terminés tournent en boucle pendant la nuit au “grand bonheur de Stéphanie”.
Petite escale bien méritée dans une super posada de style coloniale à Jujuy et nous repartons en bus pour la ville de San Pedro de Atacama au Chili, dans le désert le plus sec au monde. Après 6 heures de trajet, arrivés au poste frontière chilien, nous descendons du bus sans savoir que nous sommes à 4225 mètres d’altitude. Nef prend son gros sac comme si de rien n’était et trace directe vers le contrôle des bagages. En moins d’une minute il devient blanc comme un cachet d’aspirine, à 2 doigts de tomber dans les pommes. Ni une ni deux, Stef lui fourre un cachet “mal d’altitude” dans la bouche et par la même occasion dans la sienne. On vient de se prendre 3025 mètres de dénivelé en quelques heures. C’est fou, nous n’avions rien senti dans le bus!
Nous arrivons enfin à destination pour apprécier le spectaculaire désert d’Atacama. Quelques maux de têtes, mais heureux!
Fin du Monde – Ushuaia
Ça y est, nous avons vécu la “fin du monde” avant tout le monde.
Après 8705 km depuis le début de notre périple en Argentine, nous avons atteint Ushuaia en Terre de Feu, la ville la plus australe du monde. Pour célébrer notre arriver nous inaugurons une plaque que nous avons fait peindre par un artiste à Buenos Aires et que nous accrochons sur le panneau de la municipalité.
Glacier Perito Moreno
Le glacier Perito Moreno est un des glaciers les plus célèbres de la Patagonie. Nous sommes resté des heures durant à observer sa paroi de glace qui mesure 60 mètres de haut. Il avance de 2 mètres par jour (700 mètres par année). A l’affût du moindre craquement qui présage de l’effondrement d’un pan de glace, nous restons figé dans un silence total. Il n’y a plus que le glacier et nous. Quand un bloc se détache, le bruit est assourdissant. Et ce n’est rien en comparaison avec le phénomène qui se produit une fois tous les 4 ans quand le front du Perito atteint la rive opposée et divise le lac en deux. Les eaux montent alors jusqu’à 30 mètres et érodent la glace jusqu’à former un pont qui s’effondre dans une explosion impressionnante. Les gens attendent avec engouement le jour du prochain effondrement. Ce glacier est époustouflant de beauté. Nous reviendrons c’est sûr!
Patagonie – Black & White
Quelques images du glacier Perito Moreno et du Fitz Roy où nous avons fait quelques treks. Magnifique région!
Argentine – La Patagonie
Certains d’entre vous n’ont pas vu la vidéo “de Salta à la Rioja” car nous n’avions pas envoyé d’e-mail.
NB. Pour pouvoir visualiser toutes les vidéos, vous pouvez cliquer sur “Vidéo” dans la colonne de gauche “Articles par type”.
Punta Tombo – Manchots de Magellan
Nous nous sommes rendu à Punta Tombo où réside la plus grande colonie de Manchots de Magellan au monde. Nous avons pu les voir à moins d’un mètre de nous en train de couver les œufs qui donnerons naissance dans les prochains jours à des milliers de poussins. Ils sont 300’000 en ce moment et repartirons à 1’000’000 vers l’atlantique sud en avril. Les mâles et les femelles se relaient s’en cessent pour pouvoir s’alimenter dans l’océan. Ils font donc des aller-retour entre le nid (un trou dans le sol) et la plage pour garder les œufs en surveillance constante pendant les 40 jours que dure l’incubation. Nous les avons vu nous passer devant se rendant à leurs nid depuis la plage et pour un oiseau qui n’est pas fait pour marcher, on peut dire que c’est la croix et la bannière! L’exercice se révèle extrêmement physique, si bien qu’ils font parfois des poses tous les 5 mètres. C’est fascinant de pouvoir observer ces animaux sauvages dans leurs habitat naturel!
San Carlos de Bariloche
Une superbe vue depuis le Cerro Campanario des environs de Bariloche. Ville fondée par des émigrants Suisse, on comprend ce qui leur a plu en arrivant ici.
Les paysages n’ont plus rien à voir avec le nord et les panoramas arides que nous avons observé jusque là. L’architecture est directement importée de nos montagnes suisses et de beaux chalets en bois longent les rives du lac de Bariloche.
JEU DES 7 DIFFERENCES (2) – ARGENTINE (Gagné!)
Bien joué Ruben! Fallait la trouver la sangle…Voilà les réponses :
1. La bouteille
2. Pantalon plus long couvrant la chaussure droite à Stef
3. Arbalète dans la main
4. Main droite à Nef supprimée
5. Le rond à gauche du cou à Stef
6. Le rouge inversé sur la sangle gauche de Nef
7. La barbe à Nef
Trouvez les 7 différences sur la photo de droite.
Soyez attentifs, pas si évident qu’il n’en a l’air.
Cliquez pour agrandir l’image.
Règlement : Trouver les différences ou retouches apportées sur la photo de droite.
Celui qui pense avoir trouver les 7 différences peut poster un commentaire en les énumérant. Attention soyez clairs et précis, vous n’avez droit qu’à une seule réponse par personne. Celui ou celle qui donnera les 7 bonnes différences sera le/la gagnant(e) qui recevra un cadeau d’Argentine.
JEU DES 7 DIFFERENCES (1) – ARGENTINE (Annulé!)
HELLO A TOUS,
COMME IL Y A EU UN PROBLÈME SUR L’IMAGE ET QUE TOUS LE MONDE N’A PAS PU JOUER, NOUS ALLONS PUBLIER UN NOUVEAU JEU DES 7 DIFFÉRENCES. NOUS CONSIDÉRONS DONC QUE CELUI-CI ÉTAIT UN COUP D’ESSAI.
BRAVO QUAND MÊME A JP & MENTION POUR GENEVIEVE
LES RÉPONSES :
1. La femme en noir
2. Une arche supplémentaire
3. La niche centrale avec la cloche plus haute.
4. La croix de l’église est devenu un croissant
5. L’ombre de la première lampe de droite
6. Une lampe supplémentaire sur le mur de face (côté droite de l’église)
7. Les marches qui montent sur l’église sont plus larges
Trouvez les 7 différences sur la photo de droite.
Soyez attentifs, pas si évident qu’il n’en a l’air.
Cliquez pour agrandir l’image.
Règlement : Trouver les différences ou retouches apportées sur la photo de droite.
Celui qui pense avoir trouver les 7 différences peut poster un commentaire en les énumérant. Attention soyez clairs et précis, vous n’avez droit qu’à une seule réponse par personne. Celui ou celle qui donnera les 7 bonnes différences sera le/la gagnant(e) qui recevra un cadeau d’Argentine.
Article 7b-622 : 7 différences. Un seul gagnant!