La ville de Darjeeling est réputée pour ses plantations de théiers. Les premiers théiers furent apportés de l’Assam (Nord-Est de l’Inde) à Darjeeling par des planteurs britanniques désireux de briser le monopole chinois sur le commerce du thé. On doit le thé tel qu’on le boit en Occident aux éthnies Khamti et Singpho de l’Assam qui initièrent les explorateurs britanniques aux vertus curatives des feuilles de thé fermentées et infusées dans l’eau chaude. Darjeeling produit environ 25% du thé indien, dont certains des plus grands crus du monde.
(source : Lonely Planet Inde du Nord)